Coupe glacée · Prado Shopping · Marseille 8e
La coupe de glace
à Marseille
Plusieurs boules turbinées sur place, une chantilly, quelques fruits frais, et l’on s’installe pour la cuillère. Au kiosque COFFEAT, la glace de la coupe n’est ni livrée ni décongelée : dix-huit parfums qui tournent avec les saisons, à marier selon l’envie — la vraie pause glacée du 8ᵉ arrondissement, à deux pas du Rond-Point du Prado.
En bref
Pour une coupe de glace à Marseille, rendez-vous au kiosque COFFEAT, au rez-de-chaussée de la galerie de Prado Shopping (41 boulevard Michelet, 13008). Les boules y sont turbinées sur place, ni livrées ni décongelées, puis dressées minute avec chantilly et fruits frais. Plusieurs parfums à marier parmi dix-huit de saison, sorbets compris — à savourer assis dans la galerie, du lundi au samedi de 9h30 à 20h.
La pause
La coupe, le format qu’on savoure assis
Il y a le cornet, que l’on mange en marchant, et il y a la coupe, que l’on savoure posé. Dans la galerie climatisée du Prado, entre deux boutiques ou après une matinée de courses, la coupe est la vraie pause : plusieurs boules dressées dans un pot, sans course contre la fonte, avec le temps de goûter chaque parfum à la cuillère.
C’est aussi le format qui laisse s’exprimer le savoir-faire. Une glace artisanale contient moins d’air et plus de matière : le parfum est plus franc, la texture plus dense, et l’on sent réellement la pistache, la fraise ou le chocolat plutôt qu’un arôme. Posée dans une coupe, chantilly et fruits en renfort, cette matière a la place de se déployer.
Ce parti pris irrigue toute la vitrine, et la coupe n’en est que l’aboutissement le plus gourmand. Le détail de la gamme et du savoir-faire se découvre sur la page glaces artisanales.
Vous préférez repartir avec vos boules ? plutôt à emporter ?
Le bon réflexe
Reconnaître une coupe turbinée sur place
Dans un centre commercial, on suppose l’industriel par défaut, et souvent à raison. Quelques indices ne trompent pourtant pas. Regardez la vitrine : une vraie glace turbinée présente une texture dense, mate, des couleurs sobres plutôt que fluo, et des bacs qui se vident au fil de la journée. Les montagnes brillantes et parfaitement lisses trahissent souvent l’air et les additifs.
Le deuxième signe est le lieu de fabrication. Chez COFFEAT, la glace naît dans la galerie même : c’est ce qui autorise le mot « artisanal ». Le détail du procédé est sur la page glace turbinée sur place.
Dernier repère : la rotation des parfums. Une carte figée toute l’année sent le surgelé ; une vitrine qui change avec les saisons raconte un vrai travail de glacier.
La vitrine
Dix-huit parfums à composer dans la coupe
La vitrine aligne dix-huit parfums qui tournent avec les saisons : les fruits l’été, le chocolat et les spéculoos l’hiver. La coupe autorise plus d’audace que le cornet — trois boules qui dialoguent, un sorbet pour la fraîcheur, un gourmand pour la profondeur. Pistache, Dubaï et citron ; vanille, Choco Kat et mangue-framboise : à chaque cuillère son accord.
- K-Buena
- Biscuit Chocolate
- Licorne
- Pistache
- Peanuts
- Yaourt
- Dubaï
- Spéculoos
- Paris-Brest
- Choco Kat
- Blanc Coco
- Fraise
- Beurre de cacahuète
- Citron
- Choco Peanuts
- Pastèque
- Vanille
- Mangue / Framboise
Le choix
Composer sa coupe, et bien la marier
Deux boules suffisent pour une pause juste ; trois ouvrent vraiment le jeu des accords. Le principe est simple : mariez le fruité au crémeux — un sorbet citron ou une mangue-framboise sur une vanille, une pistache — pour équilibrer la fraîcheur et la matière. La chantilly relie l’ensemble, les fruits frais réveillent le sucre.
Pour une coupe résolument dessert, jouez les gourmands entre eux : Paris-Brest et beurre de cacahuète, Choco Kat et spéculoos composent une pause qui tient lieu de vrai goûter. Et pour les plus jeunes, une boule ludique — Licorne, K-Buena — dressée avec un nuage de chantilly fait toujours son effet.
Envie d’une coupe plus légère et sans produit laitier ? Composez-la tout en sorbets artisanaux — plus francs en bouche parce qu’ils reposent sur le fruit.
Le bon usage
Assise dans la galerie, ou à emporter
La coupe est née pour la pause assise. On la savoure à la cuillère, à l’abri de la galerie climatisée, quand les terrasses en plein soleil rivalisent mal avec la fraîcheur du kiosque. L’accès de plain-pied depuis l’allée simplifie tout — poussette, enfants ou bras chargés compris —, et l’on prend le temps de goûter chaque parfum sans presser la fonte.
Pour une envie nomade, la même glace turbinée se prépare aussi à emporter, dans un pot qui la protège le temps de rejoindre le parc Borély, les plages du Prado ou la maison. Notre conseil de dégustation : laissez les boules se détendre une minute hors du froid, les arômes s’ouvrent et le parfum gagne en profondeur. Le format nomade est détaillé sur la page glace à emporter.
Plutôt envie de déguster en marchant ? Le cornet de glace prend le relais, et une boule posée sur une gaufre faite minute fond doucement au contact du tiède — voyez les gaufres & crêpes du kiosque.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une coupe de glace artisanale ?
Une coupe rassemble plusieurs boules turbinées sur place, dressées dans un pot ou une coupe et rehaussées de chantilly et de fruits frais. Chez COFFEAT, à Prado Shopping, les glaces sont fabriquées dans la galerie même : ni livrées, ni décongelées. C'est ce geste, fait à Marseille, qui autorise le mot « artisanal ».
Où déguster une coupe de glace à Marseille ?
Au kiosque COFFEAT, au rez-de-chaussée de la galerie de Prado Shopping, 41 boulevard Michelet, dans le 8e arrondissement. On compose sa coupe au comptoir, à la vitrine réfrigérée visible depuis l'allée centrale, puis on s'installe pour la savourer à la cuillère.
Combien de parfums peut-on mettre dans une coupe ?
La coupe est le format qui ouvre le jeu des accords : deux, trois boules ou plus, à marier parmi les dix-huit parfums de la vitrine. On y glisse une valeur sûre — vanille, pistache — et une curiosité comme Dubaï, Licorne ou K-Buena, puis un sorbet de fruit pour la fraîcheur.
La coupe accueille-t-elle des sorbets et des parfums sans lait ?
Oui. La vitrine fait une vraie place aux sorbets de fruits — citron, fraise, mangue-framboise, pastèque — plus francs en bouche parce qu'ils reposent sur le fruit plutôt que sur la crème. Une coupe tout sorbet est la meilleure entrée pour qui cherche plus léger ou sans produit laitier.
Coupe ou cornet, quelle différence ?
Le cornet se déguste en marchant, la coupe se savoure assis, sans course contre la fonte. La coupe autorise plus de boules, la chantilly et les fruits frais : c'est le format d'une vraie pause. Pour le format nomade, voyez plutôt le cornet de glace.
À quelle heure peut-on prendre une coupe au Prado ?
Le kiosque sert de 9h30 à 20h, du lundi au samedi, sans interruption. On peut donc s'offrir une coupe dès le début d'après-midi comme en toute fin de journée, avant la fermeture de la galerie.
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Chaque format et chaque famille de parfums a sa page. Choisissez ce qui vous fait envie avant de passer au comptoir.
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